智慧養老是指利用信息技術手段為老年人提供便捷的服務和管理模式，提高老年人生活質量和幸福感。以下是一個開展智慧養老運營的方案：

確定目標客戶群體：首先需要明確目標客戶群體，即老年人的年齡、健康狀況、經濟狀況和居住地點等信息，以此為基礎設計服務和產品。

搭建平臺：為實現智慧養老服務，需要搭建智慧養老平臺。平臺可包括APP、微信公眾號、網站等多種形式，主要功能包括老年人信息管理、智能健康監測、社交互動、在線教育、日常服務、在線購物等。

引入專業服務：為老年人提供專業的醫療、健康、生活服務，可以引入專業服務機構或人員，如專業護理人員、醫生、理療師等，同時建立服務團隊，為老年人提供24小時的專業服務。

開展活動：智慧養老平臺也可以作為老年人社交互動的平臺，可以開展各種活動，如舞蹈、音樂、繪畫、書法、英語角等，既可以增強老年人的身體素質和認知能力，也可以促進老年人之間的社交互動。

推廣：通過廣告宣傳、社交媒體推廣、線下推廣等多種方式，將智慧養老平臺推廣給目標客戶群體，增加用戶粘性和用戶滿意度。

數據分析和改進：在平臺運營過程中，需要對老年人的使用情況和服務滿意度進行數據分析和評估，并針對性地改進和升級服務。

安全保障：對于老年人的隱私和資金安全，需要建立完善的安全保障機制，如密碼保護、實名認證、安全支付等，同時建立監督機制，確保服務的質量和安全。

建立合作伙伴關系：智慧養老平臺可以與相關產業鏈上的公司、機構、組織等建立合作伙伴關系，如醫院、養老院、藥品銷售公司等，互相合作，共同為老年人提供更加優質的服務和產品。

推出差異化服務：為了滿足不同老年人的需求，智慧養老平臺可以推出差異化服務，如提供特色化的餐飲服務、健身訓練等，以及提供基于老年人偏好的個性化推薦服務。

加強社區管理：智慧養老平臺可以結合社區資源，為老年人提供更加貼心的服務，如推出社區服務站點、提供家政服務等。同時也可以借助社區資源，開展有益的社區活動，加強老年人之間的社交互動和交流。

不斷創新：智慧養老服務是一個不斷創新的過程，需要不斷地跟進科技的發展趨勢，嘗試引入新的技術和新的服務模式，如人工智能、機器人、虛擬現實等，為老年人提供更加優質的服務體驗。

提高服務水平：為了提高服務水平，可以通過培訓和考核等方式，提高服務人員的專業水平和服務態度，同時也可以通過優化產品設計、增加服務內容等方式，提高智慧養老平臺的服務質量和用戶滿意度。

智能養老設備：充分利用適合老人的智能養老設備，如智能拐杖、智能手環、智能床墊、智能血壓計等等。

總之，智慧養老服務是一個以老年人為中心的服務模式，需要以老年人的需求和滿意度為出發點，不斷創新和提高服務水平，為老年人提供更加便捷、貼心、優質的服務體驗。